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一村一品
浙江——太湖百合
阅读数:   来源:世界特产网  作者:佚名  发表时间:2015-10-27 09:37

百合是多年生宿根草本植物,其食用部分由100多片肉质鳞片抱合而成,由此得"百合"之名。我国百合可分为甜百合和苦百合两大类。甜百合的特点是鳞茎较大,味甜,产量较高。苦百合主要分布太湖沿岸地区,尤以湖州所产最为著名。这时所产的百合个大肉肥,具有芳香微苦的特点。百合含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及维生素。可鲜食,主夏季的清凉饮料,可加工成百合干、百合粉及百合罐头等。百合中含有微量的秋水仙碱,对人体有抗癌作用。

(责任编辑:赵攀)
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