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蔬菜存放应该横着放还是竖着放?
  来源:中国农业网  作者:佚名  发表时间:2015-11-27 09:29

买回家暂时不吃的蔬菜,摆放的方向也是有讲究的。

适合竖放的蔬菜:一些有花蕾、茎尖的茎类蔬菜,如菜心、芥蓝、芦笋、大葱等,在采摘后会继续生长、开花。这类蔬菜的生长方向垂直于地面。因此,如果平放保存5~7天,蔬菜顶部就会逐渐弯曲,影响蔬菜的口感。

适合横放有蔬菜:有些蔬菜,如大白菜、甘蓝、莴苣和芥菜等,是从内部开始腐烂的,将这些蔬菜倒置或者横着放,使根部不接触地面,再加上外面一层叶子耐冷、耐碰,就能起到保护菜心的效果。

特殊放的蔬菜:蒜黄可用鲜大白菜的叶片将其包起来,竖放在阴凉处,可保鲜数天;芋头保存时先去除泥土,擦干后用纸包起来,再放在阴凉通风的地方;鲜藕保存时把泥土洗掉,放入盆里,加满清水,把藕浸没,一两天换次凉水即可。

(责任编辑:石林)
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